Амантаева Ажар Айыповна – докторант.
050012, Алматы, ул. Толе би 100
050012, Almaty, Tole bi str., 100
Батырбаева Нургул Базиловна - ассоциированный профессор кафедры «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств».
050012, Алматы, ул. Толе би 100
050012, Almaty, Tole bi str., 100
Алимкулов Жексенкул Сарманкулович - академик АСХН РК, профессор, доктор технических наук, главный научный сотрудник.
050060, Алматы, Е. Серкебаева 62
050060, Almaty, E. Serkebaev str., 62
В настоящее время на этапе экономического развития страны, чтобы сельскохозяйственное направление стало рентабельным, конкурентоспособным, а также обеспечиволо продолственную независимость, оно должно быть продуктивным. В связи с этим для повышения продуктивности и сырьевой базы комбикормового производства, а также для повышения качества необходимо использовать сельскохозяйственные отходы. К таким сельскохояйственным отходам относятся послеуборочные отходы масличных культур, которые богаты минералами, микро, макроэлементами, белками, жирами, клетчаткой и витаминами. Использование послеуборочных отходов масличных культур в производстве комбикормов экономически целесообразно. В ходе исследований разработан рецепт комбикормов с вводом послеуборочных отходов масличных культур. А также исследованы качественные показатели, как сырой протеин, переваримый протеин, жир, клетчатка, кормовая единица. Установлено что при вводе в комбикорма кормовую муку из послеуборочных отходов в количестве подсолнечника -5%, сафлора -2% качественные показатели практически не изменились При увеличении нормы ввода кормовой муки в комбикорма качественные показатели повысились. Таким образом, внедрение безотходных технологий производства масличных культур с выработкой пригодных для ввода в комбикорма отходов позволит значительно расширить сырьевую базу комбикормового производства.
Currently, at the stage of the country's economic development, in order for the agricultural sector to become profitable, competitive, and also ensure long-term independence, it must be productive. In this regard, it is necessary to use agricultural waste to increase productivity and the raw material base of feed production and improve quality. Such agricultural waste includes post–harvest waste from oilseeds, which are rich in minerals, micro-, macronutrients, protein, fat, fiber and vitamins. The use of post-harvest waste from oilseeds in the production of compound feeds is economically feasible. However, fulfilling this condition in industrial livestock farming requires large financial resources, which are not always recouped by the products produced. The way out of this situation is to replace expensive components with plant energy-protein components. During the study, a recipe for compound feeds with the introduction of post-harvest waste of oil crops was developed. Also, quality indicators such as crude protein, digestible protein, fat, fiber, and feed unit were studied. It was found that when introducing feed flour from post-harvest waste in the amount of sunflower -5%, safflower -2% into compound feeds, the quality indicators did not show any visible changes. With an increase in the rate of introduction of feed flour into compound feeds, the quality indicators increased. Thus, the introduction of waste-free technologies for the production of oilseeds with the development of products suitable for inclusion in compound feed will significantly expand the raw material base for compound feed production.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.