atuВестник Алматинского технологического университетаThe Journal of Almaty Technological University2304-568X2710-0839АО "АТУ"atu-98Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИFOOD AND PROCESSING INDUSTRY TECHNOLOGYИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ ЗАЩИТЫ ОТ КОРРОЗИИ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯАлмагамбетоваС. Т.s.almag@mail.ruАбилкасоваС. О.s.almag@mail.ruАлматинский технологический университетРоссия20181901202103100104Copyright © Алмагамбетова С.Т., Абилкасова С.О., 20212021Алмагамбетова С.Т., Абилкасова С.О.Алмагамбетова С.Т., Абилкасова С.О.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://atu.ejournal.kz/jour/article/view/98

В статье рассмотреновоздействие ингибиторов на основе растительного сырья на корро-зионную стойкость оборудования пищевой отрасли в технологических агрессивных средах. Изу-чен эффект воздействия ингибитора концентрата в рабочей среде на основе технологических регламентов для обоснования рекомендаций по применению данного концентрата в защите пищевого оборудования от коррозии. Даны рекомендации по возможности применения данного ингибитора для защиты оборудования предприятий пищевой отрасли от коррозии.

The article deals with the impact of inhibitors based on vegetable raw materials on the corrosion resistance of food industry equipment in aggressive technological environments. The effect of the concentrate inhibitor's influence in the working environment on the basis of technological regulations was studied to justify recommendations on the use of this concentrate in protecting food equipment from corrosion. Recommendations are given on the possibility of using this inhibitor to protect food industry equipment from corrosion.

ингибиторыкоррозия металловкоррозионная активностьрастворыпищевая промышленностьReferencesАлмагамбетова С.Т., Абилкасова С.О., Дауметова С.Т., Калимолдина Л.М. Способы анти-коррозионной защиты пищевого оборудования / Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии госте-приимства». Алматы: АТУ, 29-30 октября 2015. - С. 166-168.Алмагамбетова С.Т., Абилкасова С.О., Дауметова С.Т., Калимолдина Л.М. Способы анти-коррозионной защиты пищевого оборудования / Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии госте-приимства». Алматы: АТУ, 29-30 октября 2015. - С. 166-168.Chang, S.P., Wang, Y. S. Cavitation perfor-mance research of mixed-flow pump based on CFD // Journal of Drainage and Irrigation Machinery Engineering, 2012, N. 30(2) - PP. 171-176.Chang, S.P., Wang, Y. S. Cavitation perfor-mance research of mixed-flow pump based on CFD // Journal of Drainage and Irrigation Machinery Engineering, 2012, N. 30(2) - PP. 171-176.Deng, T., Bradley, M.S A. Determination of a particle size distribution criterion for predicting dense phase pneumatic conveying behavior of granular and powder materials // Powder Technology, 2016.-Vol. 304 - РР. 32-40.Deng, T., Bradley, M.S A. Determination of a particle size distribution criterion for predicting dense phase pneumatic conveying behavior of granular and powder materials // Powder Technology, 2016.-Vol. 304 - РР. 32-40.Breadmaking: Improwing Quality / ed. by S. P. Cauvain. - 2nd ed. Cambridge: Woodhead Publishing, 2012. - 832 р.Breadmaking: Improwing Quality / ed. by S. P. Cauvain. - 2nd ed. Cambridge: Woodhead Publishing, 2012. - 832 р.Гусева Е.А., Константинова М.В., Гусев А.О. Пути повышения надежности промышленного оборудования // Вестник ИрГТУ. - 2013. - № 10. С. 218-224.Гусева Е.А., Константинова М.В., Гусев А.О. Пути повышения надежности промышленного оборудования // Вестник ИрГТУ. - 2013. - № 10. С. 218-224.Сизая О.И., Савченко О.Н., Квашук Ю.В., Королев А.А. Влияние продуктов переработки рас-тительного сырья на коррозионно-электрохимичес-кое поведение стали в пищевых производствах // Вопросы химии и химической технологии. - 2011. - № 4 (2). - С. 179-182.Сизая О.И., Савченко О.Н., Квашук Ю.В., Королев А.А. Влияние продуктов переработки рас-тительного сырья на коррозионно-электрохимичес-кое поведение стали в пищевых производствах // Вопросы химии и химической технологии. - 2011. - № 4 (2). - С. 179-182.Кириллов В.В. и др. Проблема коррозии технологических аппаратов пищевых производств / В.В. Кириллов, А.Я. Эглит // Научный журнал НИУ ИТМО, Серия «Холодильная техника и кондициони-рование», 2013. - №2. - С. 1- 6.Кириллов В.В. и др. Проблема коррозии технологических аппаратов пищевых производств / В.В. Кириллов, А.Я. Эглит // Научный журнал НИУ ИТМО, Серия «Холодильная техника и кондициони-рование», 2013. - №2. - С. 1- 6.Березина С.Л. Теоретические основы кор-розионных процессов: учебное пособие / С.Л. Березина, А.М. Голубев, Н.Н. Двуличанская. - М.: МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2014. - 72 с.Березина С.Л. Теоретические основы кор-розионных процессов: учебное пособие / С.Л. Березина, А.М. Голубев, Н.Н. Двуличанская. - М.: МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2014. - 72 с.Britton S.C. Report on Meeting: Corrosion Problems in the Food Industry // British Corrosion Journal, 1976, Volume 11. - Issue 1. Published Online: 18 Jul 2013. - PP. 9-10.Britton S.C. Report on Meeting: Corrosion Problems in the Food Industry // British Corrosion Journal, 1976, Volume 11. - Issue 1. Published Online: 18 Jul 2013. - PP. 9-10.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.