Дәйектеу үшін:

Искаков Б.М., Какимов М.М., Шуленова А.М., Мурсалыкова М.Т., Кокаева Г.А. Балқарағай жаңғақтарының функционалдық қасиеттері және оларды функционалдық тағам өнімдерін өндіруде пайдалану перспективалары. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;151(1):75-81. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-75-81

For citation:

Iskakov B., Кakimov M., Shulenova A., Mursalykova M., Kokayeva G. Functional properties of pine nuts and prospects for their use in the production of functional food products. The Journal of Almaty Technological University. 2026;151(1):75-81. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-75-81