Дәйектеу үшін:

Қойшыбаева А.Т., Узаков Я.М., Каймбаева Л.А., Құрманбекова А.К. Алма сығындысы ұнтақтарының пісірілген шұжықтардың физика- химиялық қасиеттері мен аминқышқылдық құрамына әсері. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;152(2):13-21. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-13-21

For citation:

Koishybayeva A.T., Uzakov Ya.M., Kaimbayeva L.A., Kurmanbekova А.К. Effect of apple pomace powders on the physicochemical characteristics and amino acid profile of cooked sausages. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):13-21. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-13-21