Дәйектеу үшін:

Мәжит Г., Машанова Н.С., Калемшарив Б., Кудренова Л.Г., Оспанова Б.Қ. Майсыздандырылған ешкі сүтінен йогурт өндіру технологиясы және оның тағамдықфункционалдық қасиеттерін зерттеу. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;151(1):114-122. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-114-122

For citation:

Mazhit G., Mashanova N.S., Kalemshariv B., Kudrenova L.G., Ospanova B.K. Technology of yogurt production from skimmed goat milk and study of its nutritional and functional properties. The Journal of Almaty Technological University. 2026;151(1):114-122. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-114-122