Для цитирования:

Уажанова Р.У., Тунгышбаева У.О., Данько И.В., Нурдаулет С., Сарсенова А.А. Устойчивое обеспечение безопасности мяса: влияние обработки электронными пучками на показатели качества и безопасности мяса птицы. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;152(2):42-49. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-42-49

For citation:

Uazhanova R.U., Tungyshbayeva U.O., Danko I.V., Nurdaulet S., Sarsenova A.A. Sustainable meat safety: electron beam treatment on the quality and safety indicators of poultry meat. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):42-49. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-42-49