Для цитирования:

Кырыкбаева Ш.Т., Калибеккызы Ж., Бекбаев К.С., Мелисова А.А., Дайырбекова А.Д., Окасов А.Р. Влияние молекулярного водорода на качество и срок хранения мягкого рассольного сыра. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;152(2):68-76. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-68-76

For citation:

Kyrykbaeva Sh.T., Kalibekkyzy Zh., Bekbayev K.S., Melissova A.A., Daiyrbekova A.D., Okasov A.R. The effect of molecular hydrogen on the quality and shelf life of soft brined cheese. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):68-76. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-68-76