Дәйектеу үшін:

Кырыкбаева Ш.Т., Қалибекқызы Ж., Бекбаев К.С., Мелісова А.А., Дайырбекова А.Д., Оқасов О.Р. Жұмсақ тұздық ірімшіктің сапасы мен сақтау мерзіміне молекулалық сутегінің әсері. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;152(2):68-76. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-68-76

For citation:

Kyrykbaeva Sh.T., Kalibekkyzy Zh., Bekbayev K.S., Melissova A.A., Daiyrbekova A.D., Okasov A.R. The effect of molecular hydrogen on the quality and shelf life of soft brined cheese. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):68-76. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-68-76