Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2019) | Продуктивность и характеристика коз молочных пород | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. К. Шадьярова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Г. Т. Юсупова | ||
| "... The article "analysis of productivity and characteristics of dairy goat seeds" details ..." | ||
| Том 143, № 1 (2024) | Технология молочных и мясных продуктов, обогащенных концентратом сывороточного белка | Аннотация похожие документы |
| Б. С. Туганова, Г. Т. Кажибаева | ||
| "... and improvement of the technological process for the production of new types of meat and dairy products, from goat ..." | ||
| № 2 (2020) | Сравнительный анализ показателей качества молока племенных коз разводимых в ТОО «Племенное хозяйство «Зеренда» | Аннотация похожие документы |
| Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева, Б. Калемшарив, Ж. К. Шадьярова | ||
| "... , and Alpine goats bred in «Zerenda» breeding farm» LLP in the village of Kazhymukan in the Tselinograd ..." | ||
| № 4 (2019) | МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ДЕСЕРТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Темербаева, М. С. Бестиева, Т. И. Урюмцева, М. Б. Ребезов | ||
| "... The research results of a new fermented milk product with functional ingredients based on goat milk ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Исследование микробиологических процессов при производстве «сары иримшик» | Аннотация похожие документы |
| М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова, А. И. Матибаева, Д. Тапалов | ||
| "... nutritional value. Traditional Kazakh dairy products from goat milk are characterized by high nutritional ..." | ||
| № 3 (2019) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФРУКТОВЫХ ДЕСЕРТОВ С БИФИДОГЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Темербаева, М. С. Бестиева, Т. И. Урюмцева, М. Б. Ребезов | ||
| "... The research results of a new fermented milk product with functional ingredients based on goat milk ..." | ||
| № 4 (2023) | Разработка технологии производства мягкого сыра «Моцарелла» на основе козьего молока | Аннотация похожие документы |
| Г. Э. Орымбетова, М. К. Касымова, Э. М. Орымбетов, С. T. Aзимова | ||
| "... of dairy raw materials (cow's and goat's milk) and enriched by food additive - paprika. Soft cheese ..." | ||
| № 1 (2023) | Технология производства йогурта с финиками из козьего молока | Аннотация похожие документы |
| Ж. К. Шадьярова, Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева | ||
| "... -chemical parameters of yogurt with dates from goat's milk were carried out in the dairy workshop of KazATU ..." | ||
| № 4 (2022) | Влияние замораживания на кинетику гелеобразования и микроструктуру геля козьего молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Абдулгамитова, И. Т. Смыков | ||
| "... . Freezing of goat's milk for the purpose of its accumulation in the production of fermented dairy products ..." | ||
| Том 151, № 1 (2026) | Технология производства йогурта из обезжиренного козьего молока и исследование его пищевых и функциональных свойств | Аннотация похожие документы |
| Г. Мажит, Н. С. Машанова, Б. Калемшарив, Л. Г. Кудренова, Б. К. Оспанова | ||
| "... , there has been a steady increase in the demand for dairy products, including goat milk. Goat milk ..." | ||
| № 3 (2020) | Перспективы развития пухового козоводства в Республике Казахстан | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Джуринская, Т. Е. Кенжебаева, С. М. Рахимова, Б. Ж. Ниязбеков | ||
| "... Currently, in the Agrarian Programs of the state, due attention is not paid to the goat breeding ..." | ||
| № 1 (2021) | Определение казеина в молоке | Аннотация похожие документы |
| Л. М. Калимолдина, А. П. Абдыкаримова, А. Н. Алипбаев | ||
| "... , goat milk were studied. The technique of precipitation of casein is used to predict the protein content ..." | ||
| № 3 (2021) | Оценка технологических свойств пуха на основе технологии окрашивания пуха коз грубошерстных, пуховых и шерстных пород | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Джуринская, С. М. Рахимова, Т. Е. Кенжебаева, Б. Ж. Ниязбеков, К. А. Искаков | ||
| "... on the technology of dyeing down from goat wool from various genotypes of goats of the republic. The dyeing ..." | ||
| № 1 (2020) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ КОЗЬЕГО МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. К. Шадьярова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Г. Т. Юсупова | ||
| "... хранении козьего молока и влияние на биотехнологические показатели двухэтапной термической обработки ..." | ||
| Том 151, № 1 (2026) | Изменение аминокислотного профиля мягкого сыра из козьего молока при внесении биологически активных компонентов | Аннотация похожие документы |
| Д. Т. Тапалов, Т. К. Кулажанов, А. И. Матибаева, Б. Ш. Джетписбаева, А. А. Мусаев | ||
| "... made from goat's milk. Ethanol propolis extract was added to the cheese in concentrations ..." | ||
| № 1 (2020) | БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ НАССР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Ж. К. Шадьярова | ||
| "... The article analyzes the 7 principles of the international standard related to the safety of dairy ..." | ||
| № 1 (2021) | Технология мягкого сыра из смеси молока сельскохозяйственных животных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. С. Туганова, К. С. Исаева, Г. Т. Кажибаева | ||
| "... on a mixture of milk of farm animals (goat, sheep). The results of the study of organoleptic, physico-chemical ..." | ||
| № 2 (2018) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Надирова, А. М. Мамунова | ||
| "... В данной работе проведены исследования по разработке кисломолочного продукта на основе козьего ..." | ||
| Том 143, № 1 (2024) | Специализированный продукт для спортивного питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Синявский, Д. Н. Туйгунов, Х. С. Сарсембаев, Е. Н. Омаров, С. К. Иманкулова, Е. Н. Ахатаева | ||
| № 2 (2018) | ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ж. Хастаева, А. К. Смагулов, М. Т. Нургалиева, М. Р. Тойшиманов | ||
| "... В статье представлены материалы по определению жирнокислотного состава молока коров голштинской ..." | ||
| № 4 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Н. Айтимова, Т. Ч. Тултабаева, М. У. Жонысова | ||
| "... В данной статье научно обоснованa роль кобыльего молока в сбалансированном пита-нии и польза для ..." | ||
| № 1 (2019) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОРОЖЕНОГО ИЗ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. У. Шингисов, М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова, У. У. Тастемирова | ||
| "... и спектрограммы минерального состава мороженого из коровьего и кобыльего молока, полученные на масс-спектрометре ..." | ||
| № 3 (2019) | ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИТЬЕВОГО ЙОГУРТА ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. С. Кулажанов, Э. Ж. Жаксыбаева, Ф. Т. Диханбаева, Ж. П. Димитров | ||
| "... молоко пектина, фруктоолигосахарида до пастеризации, заквашивания, улучшает его вкусовые, ароматические ..." | ||
| № 3 (2019) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВИТАМИННОГО СОСТАВА ДОБАВКИ ИЗ МОРКОВИ С ЦЕЛЬЮ ОБОГАЩЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Қ. Абай, М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева | ||
| "... Upon receipt of the dietary supplement used in the production of dairy products, carrot cake ..." | ||
| № 3 (2019) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ ЕГО ОБРАБОТКЕ МАГНИТНЫМ ПОЛЕМ НА ПРИНЦИПЕ МЕТОДА ЯДЕРНОГО МАГНИТНОГО РЕЗОНАНСА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Х. Айтчанов, О. . Абаймуратов, А. Н. Алдибекова | ||
| "... of its operation. Experimental assessments of qualitative indicators of dairy products obtained ..." | ||
| № 3 (2020) | Определение аминокислотной сбалансированности белков кисломолочных продуктов для геродиетического питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. С. Кулажанов, Э. Ж. Жаксыбаева, Ф. Т. Диханбаева, Ж. П. Димитров, Ж. Ж. Смаилова | ||
| "... сбалансированности белков кисломолочных продуктов для геродиетического питания на основе верблюжьего молока ..." | ||
| № 1 (2020) | ХАРАКТЕРИСТИКА НАТИВНОЙ МИКРОФЛОРЫ ШУБАТА НА ОСНОВЕ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ПУТЕМ СПОНТАННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ж. Оразов, К. К. Бозымов, Т. А. Байбатыров | ||
| "... В статье описываются результаты исследования нативной микрофлоры шубата, полученного из породы ..." | ||
| Том 149, № 3 (2025) | Технология и качество кисломолочного продукта с добавлением натурального подсластителя | Аннотация похожие документы |
| Г. Т. Юсупова, А. Ж. Нургазиева, Ж. К. Шадьярова, Б. Калемшарив, М. К. Изтилеуов | ||
| "... of producing yogurt from goat milk with the addition of stevia extract, and evaluates its nutritional ..." | ||
| № 4 (2019) | ПОЛУЧЕНИЕ СЫРА БРЫНЗЫ С МОРКОВЬЮ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Т. Абдижаппарова, Н. С. Ханжаров, Г. Э. Орымбетова, Б. М. Хамитова | ||
| "... верблюжьего молока, что позволило разрабо- тать технологии молочных продуктов с опти- мальной пищевой ..." | ||
| № 3 (2022) | Технология изготовления и капсулирования плодово-ягодных концентратов | Аннотация похожие документы |
| А. Б. Оспанов, Ш. М. Велямов, Р. К. Макеева, Р. Б. Тастанова | ||
| "... of a sensory assessment of the quality and texture of yogurt from sheep and goat milk mixed with capsules ..." | ||
| № 3 (2020) | Исследование аминокислотного состава сыра Качотта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Т. Диханбаева, Н. Жексенбай, М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова, А. В. Нагин, Г. Г. Писториус | ||
| "... в республике мало регионов, имею- щих сыропригодное молоко. Производите- лями и учеными проводится работа ..." | ||
| № 2 (2019) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ РЕГУЛЯТОРА ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ВЛАЖНОСТИ ТЕСТА НА ТЕСТОМЕСИТЕЛЬНЫХ МАШИНАХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Джаманбаев, Н. . Аиянов, С. . Мамутов | ||
| "... , особенности отела. В нашей стране традиционно выращиваются козы молочных пород, молоко которых превосходит ..." | ||
| № 4 (2019) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ТРИТИКАЛЕ В ТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, З. М. Айтмуханова, А. Б. Аллабергенов | ||
| "... нового кисломолочного продукта с функ- циональными ингредиентами на основе козьего молока ..." | ||
| № 2 (2019) | ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА САФЛОРОВОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО МЕТОДОМ ХОЛОДНОГО ПРЕССОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. З. Матеев, А. Н. Остриков, А. В. Терехина, А. А. Усманов, С. З. Матеева, М. В. Копылов | ||
| "... - М.: 2010. 297 С. – Инв. № 05.18.04 4. Наумова Ю.Б. Дойные козы: какая порода дает много молока ..." | ||
| № 2 (2018) | ЭМУЛЬСИЯЛЫҚ ТҰЗДЫҚ ӨНДІРУДЕ ЖИДЕ МЕН БИДАЙ ӨСКІНІ ҰНЫН ҚОЛДАНУ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Г. Э. Орымбетова, Г. . Нурынбетова | ||
| "... проведены исследования по разработке кисломолочного продукта на основе козьего молока, обогащенного ..." | ||
| 1 - 36 из 36 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
