Дәйектеу үшін:

Құлажанов Т.К., Сыздыкова Л.С., Абдиева К.М., Шамбулова Г.Д., Жаксылыкова Г.Н., Таева А.М., Сенгирбекова Л.К. Пектин экстрактысы қосылған көкөніс түстік тағам консервілерінің технологиясын әзірлеу және сапасын бағалау. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;152(2):50-59. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-50-59

For citation:

Kulazhanov T.K., Syzdykova L.S., Abdiyeva K.M., Shambulova G.D., Zhaksylykova G.N., Tayeva A.M., Sengirbekova L.K. Development of technology and quality assessment of vegetable preserves with pectin extract. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):50-59. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-50-59