Для цитирования:

Шаншарова Д.А., Абдраимова Д.Б., Нурланова А.Н., Гривна Л., Набиева Ж.С. Влияние муки из проса на качество заварных полуфабрикатов. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;152(2):102-109. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-102-109

For citation:

Shansharova D.A., Abdraimova D.B., Nurlanova A.N., Hryvna L., Nabiyeva Zh.S. Effect of millet flour on the quality of choux pastry semi-finished products. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):102-109. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-102-109