Для цитирования:

Усупкожоева А.А., Элеманова Р.Ш., Сабырбекова А., Эмильева А.А. Исследование показателей качества обезжиренного персикового йогурта функционального назначения, полученного сублимацией. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;152(2):127-135. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-127-135

For citation:

Usupkozhoeva A.A., Elemanova R.Sh., Sabyrbekova A., Emileva A.A. Research on the quality parameters of a functional low-fat peach yogurt produced by freeze-drying. The Journal of Almaty Technological University. 2026;152(2):127-135. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-2-127-135