Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2023) | Изучение влияния экстракта шиповника на функционально-технологические свойства кисломолочного напитка | Аннотация похожие документы |
| А. С. Боранкулова, Н. Мараткызы, Б. Е. Солтыбаева, А. Б. Мынбаева, Л. Ж. Алашбаева | ||
| "... of the population for the products of this group. The subject of the study was a fermented milk drink with rosehip ..." | ||
| № 2 (2023) | Применение Rosa canina l. для частичной замены нитрита натрия в колбасах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. С. Кененбай, А. А. Турсунов, Т. М. Жумалиева, Н. З. Тултабаев | ||
| "... the possibility of using rosehip extract (Rosa canina L.) as a natural ingredient to replace sodium nitrite ..." | ||
| № 1 (2023) | Влияние экстракта шиповника на показатели цветности и текстурные показатели колбас | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Турсунов, Т. М. Жумалиева | ||
| "... with an extract of dried rose hips (Rosa canina L.). Rosehip extract was evaluated by color characteristics ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Сравнительная оценка состава экстрактов, полученных из различных видов шиповника, направленных на повышение пищевой ценности продуктов | Аннотация похожие документы |
| Г. Мажит, Н. С. Машанова, Б. Калемшарив, Л. Г. Кудренова, Б. К. Оспанова | ||
| "... of extracts obtained from three species of rosehip (Rosa spp.) — Rosa acicularis, Rosa davurica, and Rosa ..." | ||
| Том 147, № 1 (2025) | Разработка и исследование технологии напитков на основе молочной сыворотки, обогащенных витаминным комплексом шиповника | Аннотация похожие документы |
| А. А. Мирзакулова, Т. Е. Сарсембаева, Б. Калемшарив | ||
| "... . There fore, the purpose of this study is to develop a beverage technology based on whey enriched with rosehip ..." | ||
| Том 149, № 3 (2025) | Технология и качество кисломолочного продукта с добавлением натурального подсластителя | Аннотация похожие документы |
| Г. Т. Юсупова, А. Ж. Нургазиева, Ж. К. Шадьярова, Б. Калемшарив, М. К. Изтилеуов | ||
| "... использование натурального сахарозаменителя – экстракта стевии. В ходе исследования подробно представлены ..." | ||
| № 4 (2022) | Эффективность использования хмеля обыкновенного в производстве кисломолочных продуктах | Аннотация похожие документы |
| Ш. Т. Кырыкбаева, Ж. Калибеккызы, Ш. К. Жакупбекова, А. Х. Бейсембаева, Б. М. Силыбаева | ||
| "... экстракт растения хмеля. Кроме того, хмелевое растение можно использовать не только в пивоварении ..." | ||
| № 3 (2022) | Совершенствование технологии кефирных изделий с добавлением натуральных подслащивающих веществ стевии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Шахабай, С. Алтайулы, А. К. Мустафаева | ||
| "... экстракта стевии в производстве кефирных напитков, по результатам анализа обобщен вывод о возможностях ..." | ||
| Том 150, № 4 (2025) | Исследование экстракта кукурузных рылец | Аннотация похожие документы |
| А. Ж. Айтбаева, Р. С. Алибеков, М. К. Касымова, М. Ж. Кизатова, Ж. Б. Калдыбекова | ||
| "... of a hydroalcoholic extract of corn stigmas. Evaluating its impact on key characteristics of fermented dairy products ..." | ||
| Том 143, № 1 (2024) | Биокисломолочный продукт на основе L. acidophilus, обогащенный экстрактом Sanguisorba officinalis | Аннотация похожие документы |
| А. А. Утебаева, Э. А. Габрильянц, Ж. А. Абиш, А. Ж. Айтбаева, Г. Е. Исламова | ||
| "... of fermented milk products based on L.acidophilus with the introduction of an extract of the Sanguisorba ..." | ||
| Том 143, № 1 (2024) | Разработка технологии получения обогащенного кисломолочного продукта на основе результатов исследований состава исходных и конечных материалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Ж. Тлеуова, А. У. Шингисов, А. К. Тулекбаева, С. С. Ветохин | ||
| "... composition of the initial and final materials of the production technology of a fermented milk product ..." | ||
| Том 144, № 2 (2024) | Влияние растительных экстрактов на микробиологические показатели зерна | Аннотация похожие документы |
| И. Н. Курманбаева, Ж. С. Набиева, Б. Ж. Мулдабекова, Ш. А. Турсунбаева, А. Е. Куралбаева | ||
| "... of leaves and stems of rosehip, sea buckthorn and barberry were used as plant raw materials. The use ..." | ||
| Том 146, № 4 (2024) | Эффективность использования плодов облепихи в качестве функциональной добавки при производстве национального белкового молочного продукта | Аннотация похожие документы |
| Б. К. Оспанова, Т. Ч. Тултабаева, Ш. Т. Кырыкбаева, А. Е. Турсынханова | ||
| "... an environmentally friendly, cost-effective national protein fermented milk functional product. The main purpose ..." | ||
| № 2 (2019) | РАЗРАБОТКА НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, А. К. Джапарова | ||
| "... функционального назначения с добавлением смеси шиповника, клюквы и куркумы. Включение 2%, 3% и 5% витаминной ..." | ||
| № 2 (2023) | Исследование вторичных ресурсов при переработке кукурузы | Аннотация похожие документы |
| А. Ж. Айтбаева, Р. С. Алибеков, Б. Т. Фарах | ||
| "... fermented milk products with functional and technological properties of high nutritional value. The purpose ..." | ||
| 1 - 15 из 15 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
