Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 144, № 2 (2024) | Влияние растительных экстрактов на микробиологические показатели зерна | Аннотация похожие документы |
| И. Н. Курманбаева, Ж. С. Набиева, Б. Ж. Мулдабекова, Ш. А. Турсунбаева, А. Е. Куралбаева | ||
| "... ecological situation is one of the factors determining the nutritional status of the population. Extracts ..." | ||
| № 2 (2022) | ВЛИЯНИЕ ЭКСТРАКТА ОБЛЕПИХИ НА ПОКАЗАТЕЛИ ХЛЕБА | Аннотация похожие документы |
| И. Н. КУРМАНБАЕВА, Ж. С. НАБИЕВА, Д. Б. ТАТТИБАЕВА, Г. Ш. ДЖУМАБЕКОВА, А. А. ЖЕЛЬДЫБАЕВА | ||
| "... of plant raw materials in general, including sea buckthorn. An extract is obtained from the leaves ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Применение растительных экстрактов для отделки натуральной кожи | Аннотация похожие документы |
| М. Д. Мэлс, Л. Т. Сарттарова, B. O. Bitlisli, Б. Абзалбекулы | ||
| "... environmental problems. The aim of this work is to use environmentally friendly plant extracts for finishing ..." | ||
| № 3 (2022) | Выявление эффективности воздействия растительных экстрактов в мясных продуктах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Таева, Н. А. Абильмажинова, Д. А. Тлевлесова, Б. Ш. Джетписбаева, Г. К. Кузембаева | ||
| "... to improve the technology and determine the levels of the introduction of plant extracts with antioxidant ..." | ||
| № 2 (2023) | Изучение влияния экстракта шиповника на функционально-технологические свойства кисломолочного напитка | Аннотация похожие документы |
| А. С. Боранкулова, Н. Мараткызы, Б. Е. Солтыбаева, А. Б. Мынбаева, Л. Ж. Алашбаева | ||
| "... extract. The article suggests the possibility of using an extract of plant origin - rosehip ..." | ||
| Том 149, № 3 (2025) | Исследование физико-химических свойств комбинированного экстракта из растительного сырья для производства хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. У. Майлыбаева, А. У. Шингисов, К. С. Садибаев, У. У. Тастемирова | ||
| "... , with an oscillation frequency of 22 kHz and an ultrasonic intensity of 70 W/cm². When obtaining a combined extract ..." | ||
| № 3 (2019) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГРАНАТОВОГО СИРОПА С ЭКСТРАКТОМ СТЕВИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Алексеева, Г. Э. Орымбетова, А. . Тасполатова, Д. . Розметова | ||
| "... samples of pomegranate syrup with stevia extract were determined. As a result of experimental studies ..." | ||
| Том 146, № 4 (2024) | Эффективность использования плодов облепихи в качестве функциональной добавки при производстве национального белкового молочного продукта | Аннотация похожие документы |
| Б. К. Оспанова, Т. Ч. Тултабаева, Ш. Т. Кырыкбаева, А. Е. Турсынханова | ||
| "... of extracting extract from plant raw materials in the process of work. Development of a product that increases ..." | ||
| № 2 (2023) | Применение Rosa canina l. для частичной замены нитрита натрия в колбасах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. С. Кененбай, А. А. Турсунов, Т. М. Жумалиева, Н. З. Тултабаев | ||
| "... the possibility of using rosehip extract (Rosa canina L.) as a natural ingredient to replace sodium nitrite ..." | ||
| Том 147, № 1 (2025) | Протеолитические ферменты для улучшения свойств мясных продуктов из нетрадиционного сырья | Аннотация похожие документы |
| М. О. Кожахиева, М. Ә-А. Калдарбекова, А. К. Курманбекова | ||
| "... buckthorn powder, pumpkin powder and goji berry extract, rosemary extract), plant enzymes, phosphates ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Разработка технологии и оценка качества овощных обеденных консервов с экстрактом пектина | Аннотация похожие документы |
| Т. К. Кулажанов, Л. С. Сыздыкова, К. М. Абдиева, Г. Д. Шамбулова, Г. Н. Жаксылыкова, А. М. Таева, Л. К. Сенгирбекова | ||
| "... extracts obtained from cucurbit vegetables (pumpkin, zucchini) were developed. Special attention ..." | ||
| № 1 (2023) | Влияние экстракта шиповника на показатели цветности и текстурные показатели колбас | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Турсунов, Т. М. Жумалиева | ||
| "... with an extract of dried rose hips (Rosa canina L.). Rosehip extract was evaluated by color characteristics ..." | ||
| № 4 (2023) | Получение пищевого покрытия с биопротекторными свойствами | Аннотация похожие документы |
| С. Е. Сабралы, А. Е. Куцова, Ш. А. Абжанова, А. Ч. Каташева, А. У. Байбекова | ||
| "... with bioprotective properties and extracts of biologically active substances of plant raw materials ..." | ||
| № 2 (2018) | КОМБИНИРОВАННЫЙ ЭКСТРАКТ ЛЕЧЕБНЫХ ТРАВ КАК СЫРЬЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНОГО ХЛЕБА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. У. Шингисов, Б. М. Хамитова, А. М. Куттыбаева, А. С. Сакен, И. Ж. Мырзахмет | ||
| "... В данной статье рассматривается изучение закономерности экстракции комбиниро-ванного растительного ..." | ||
| Том 150, № 4 (2025) | Микроскопический анализ структур текстильных материалов, окрашенных природными красителями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Бектаев, Б. Абзалбекұлы, Ерсин Онем, Э. Е. Сарыбаева, Р. Ш. Мирзамуратова, Ф. Р. Ташмухамедов, Ж. Г. Гафуров, Г. Т. Ораз | ||
| "... materials using extracts of natural dyes obtained from local plant materials.The scientific significance ..." | ||
| Том 147, № 1 (2025) | ИК-спектроскопические исследования структуры текстильных материалов, окрашенных природными красителями | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Бектаев, Э. Е. Сарыбаева, Р. Ш. Мирзамуратова, Б. Абзалбекулы, Г. Т. Ораз, М. Ш. Шардарбек, Ф. Р. Ташмухамедов, Р. Т. Кауымбаев | ||
| "... This work is devoted to the study of the possibilities of using plant extracts for dyeing fabrics ..." | ||
| Том 143, № 1 (2024) | Биокисломолочный продукт на основе L. acidophilus, обогащенный экстрактом Sanguisorba officinalis | Аннотация похожие документы |
| А. А. Утебаева, Э. А. Габрильянц, Ж. А. Абиш, А. Ж. Айтбаева, Г. Е. Исламова | ||
| "... of fermented milk products based on L.acidophilus with the introduction of an extract of the Sanguisorba ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Сравнительная оценка состава экстрактов, полученных из различных видов шиповника, направленных на повышение пищевой ценности продуктов | Аннотация похожие документы |
| Г. Мажит, Н. С. Машанова, Б. Калемшарив, Л. Г. Кудренова, Б. К. Оспанова | ||
| "... of extracts obtained from three species of rosehip (Rosa spp.) — Rosa acicularis, Rosa davurica, and Rosa ..." | ||
| Том 151, № 1 (2026) | Определение потребительских свойств боярышника сортов северного Таджикистана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Ш. Исмоилова, Дж. А. Рахмонова, Н. А. Тошходжаев | ||
| "... , созданные на основе сырья как животного, так и растительного происхождения. При разработке функциональных ..." | ||
| № 3 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ДЕЛИКАТЕСНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА, ОБОГАЩЕННОГО КОМБИНИРОВАННЫМ ЭКСТРАКТОМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. С. Желеуова, Я. М. Узаков, О. В. Кригер, А. У. Шингисов | ||
| "... of delicatessen meat products from beef and turkey meat enriched with combined extract. It is established ..." | ||
| Том 150, № 4 (2025) | Разработка перевязочных материалов с растительными антимикробными компонентами | Аннотация похожие документы |
| А. Буркитбай, Қ. Ж. Қалдыбек, Б. Р. Таусарова, Е. Такей | ||
| "... microbiological resistance was observed in samples treated with a formulation based on wormwood extract ..." | ||
| № 2 (2023) | Исследование вторичных ресурсов при переработке кукурузы | Аннотация похожие документы |
| А. Ж. Айтбаева, Р. С. Алибеков, Б. Т. Фарах | ||
| "... . By recycling secondary resources in corn processing, it is possible to obtain an extract with a biologically ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Оптимизация методов и режимов экстрагирования биологически активных веществ из растительного сырья | Аннотация похожие документы |
| Г. Н. Жакупова, Т. Ч. Тултабаева, А. Е. Шоман, Г. М. Токышева, А. Х. Мулдашева, А. Т. Сагандык, А. Т. Ахметжанова | ||
| "... mg GAE/g).It was found that in extracts obtained from In vitro cultures, the content of phenolic ..." | ||
| № 3 (2022) | Выявление влияния растительных добавок на качественные показатели полуфабриката из верблюжатины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Медеубаева, М. Астахов, А. М. Таева, Д. А. Тлевлесова | ||
| "... The effect of plant extracts with antioxidant properties on oxidative processes in boiled ..." | ||
| Том 148, № 2 (2025) | Производство экструдированных сухих завтраков из рисовой крупы и растительной муки | Аннотация похожие документы |
| М. Ж. Султанова, Н. Aкжaнов, А. Садуакас, А. Камали, М. A. Якияeвa | ||
| "... . The introduction of stevia extract made it possible to obtain a healthy food product with a low glycemic index ..." | ||
| Том 147, № 1 (2025) | Разработка и исследование технологии напитков на основе молочной сыворотки, обогащенных витаминным комплексом шиповника | Аннотация похожие документы |
| А. А. Мирзакулова, Т. Е. Сарсембаева, Б. Калемшарив | ||
| "... . In the compositions of such drinks, the use of plant extracts or their compositions is relevant, Since it helps ..." | ||
| Том 149, № 3 (2025) | Применение в отделке текстильнх материалов натурального красителя из растения Жузгин, произрастающего в южных регионах Казахстана | Аннотация похожие документы |
| К. Бектаев, Б. Абзалбекұлы, Г. Т. Ораз | ||
| "... is to use extracts from local plant raw materials for the ecological finishing of light industry materials ..." | ||
| № 1 (2019) | ПОДБОР РЕЦЕПТУРЫ И РЕЖИМА ЗАТИРАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИВА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ГЛЮТЕНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. С. Расулова, А. Г. Сатвалдинова, Г. И. Байгазиева, А. К. Кекибаева | ||
| "... : pH, wort color and extract, that were as follow 5.1, 17.4 and 17.2 accordingly. It is established ..." | ||
| № 4 (2022) | Эффективность использования хмеля обыкновенного в производстве кисломолочных продуктах | Аннотация похожие документы |
| Ш. Т. Кырыкбаева, Ж. Калибеккызы, Ш. К. Жакупбекова, А. Х. Бейсембаева, Б. М. Силыбаева | ||
| "... . In connection with these results, an extract of the hop plant was obtained. In addition, the hop plant can ..." | ||
| № 2 (2018) | ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ХЛЕБНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЗЕРНОСМЕСЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ж. Кизатова, Ж. С. Набиева, Ю. Г. Пронина, Г. К. Искакова, М. Т. Хайруллаева | ||
| "... обогащение пшеничного хлеба зерно-смесью «Великолепная семерка» в интервале 15 - 30% повышает количество ..." | ||
| № 1 (2020) | ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ (Hippophae Rhamnoides L.) - ИСТОЧНИК БИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Хасенова, А. Н. Аралбаева, Р. С. Утегалиева, А. Т. Маматаева, М. К. Мурзахметова | ||
| "... источниках приведены сведения о наличии в листьях и стеблях облепихи множества биологически активных веществ ..." | ||
| Том 149, № 3 (2025) | Исследование показателей качества и безопасности функциональной продукции, разработанной на основе молока | Аннотация похожие документы |
| А. Т. Кожабергенов, В. С. Жамурова, Д. Ж. Конысбекова | ||
| "... based on cow's milk and vegetable raw materials – pumpkin pulp. Pumpkin extract is added ..." | ||
| Том 148, № 2 (2025) | Разработка рецептуры тонизирующего напитка на основе математической обработки данных | Аннотация похожие документы |
| З. Т. Маметов, А. К. Кекибаева | ||
| "... . As a result, the optimal ratios of natural electrolytes were determined and a plant sweetener - stevia extract ..." | ||
| Том 143, № 1 (2024) | Разработка технологии получения обогащенного кисломолочного продукта на основе результатов исследований состава исходных и конечных материалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Ж. Тлеуова, А. У. Шингисов, А. К. Тулекбаева, С. С. Ветохин | ||
| "... enriched with an extract of vegetable raw materials. As a sample of the initial product, the optimal ..." | ||
| № 3 (2018) | СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ, КАК ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО В СНИЖЕНИИ ТОКСИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ НА ОРГАНИЗМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Синявский, А. Н. Аралбаева, А. Б. Бердыгалиев, Е. А. Дерипаскина, М. М. Кучербаева, С. М. Бармак | ||
| "... в муко- мольной промышленности. При размоле зерна (пшеница, рожь и другие злаки) получают по- бочные ..." | ||
| № 3 (2019) | УСТАНОВЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНО-КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЕЧЕНЬЯ “НЯШКИ” НА ОСНОВЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Т. Калыбекова, Н. . Жексенбай | ||
| "... , что в микроструктуре зерна при выдержива- нии в воде 40°С в течение 0,5 мин происходит набухание ..." | ||
| 1 - 36 из 36 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
