Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 152, № 2 (2026) | Влияние муки из проса на качество заварных полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Шаншарова, Д. Б. Абдраимова, А. Н. Нурланова, Л. Гривна, Ж. С. Набиева | ||
| "... полуфабрикатов с применением муки из проса, миндаля для повышения пищевой ценности, безопасности, удлинения ..." | ||
| Том 151, № 1 (2026) | Порошок из шелковицы в сравнении с порошками распространённых ягод: состав и свойства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Х. Дусматов | ||
| "... , пищевой ценности и технологической пригодности. Актуальность исследования обусловлена расширением ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Сравнительная оценка состава экстрактов, полученных из различных видов шиповника, направленных на повышение пищевой ценности продуктов | Аннотация похожие документы |
| Г. Мажит, Н. С. Машанова, Б. Калемшарив, Л. Г. Кудренова, Б. К. Оспанова | ||
| "... , определение их пищевой ценности и обоснование возможности использования в составе функциональных пищевых ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Моделирование и оптимизация рецептур функционального хлеба: комплексный обзор | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Нурманова, М. Ж. Кизатова, Д. А. Шаймерденова, А. Б. Абуова | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Пищевая ценность сырья, используемого в технологии мультизлаковых функциональных кондитерских изделий | Аннотация похожие документы |
| Г. К. Искакова, М. П. Байысбаева, Н. Б. Батырбаева, М. Байгайыпкызы, Ж. Жарылкасынова | ||
| "... из злаковых культур. Все микробиологические показатели сырья не превышали нормы. Исследование пищевой ценности ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Комплексная оценка качества бобовых культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Т. Жиенбаева, А. Изтаев, К. А. Елеукенова, М. А. Якияева, А. Н. Серикбаева, М. Н. Мамыраев, М. Н. Рахымбаева, М. Б. Султанкул | ||
| "... В данной работе проведена комплексная оценка качества и пищевой ценности основных бобовых культур ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Оценка технологических свойств пивной дробины и потребительского восприятия функционального хлеба в городе Астана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Бекболатова, Н. С. Машанова, М. Е. Смагулова, А. Н. Шупанова, К. Е. Сайлауханова | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Исследование показателей качества обезжиренного персикового йогурта функционального назначения, полученного сублимацией | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Усупкожоева, Р. Ш. Элеманова, А. Сабырбекова, А. А. Эмильева | ||
| "... пищевую ценность конечного продукта за счет повышения содержания углеводов, витаминов, макро ..." | ||
| Том 152, № 2 (2026) | Оценка потребительских свойств сушеных абрикосов Северного Таджикистана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Дж. А. Рахмонова, Дж. Н. Рашидов, Н. А. Тошходжаев, О. Ш. Исмоилова | ||
| "... Северного Таджикистана. Актуальность работы обусловлена необходимостью систематизации данных о пищевой ..." | ||
| 1 - 9 из 9 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
